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Yb提问: 杭州特色月饼是哪种

Ai回答: 杭州的特色月饼主要是杭式月饼，也被称为“提浆月饼”或“椒盐月饼”。这种月饼以其独特的制作工艺和风味闻名。

特点：
1、外皮酥脆：杭式月饼的外皮经过多次手工压制，形成一层薄而酥脆的表皮。
2、内馅经典：传统馅料多为椒盐、豆沙、莲蓉等，其中椒盐口味最具代表性。椒盐馅料以咸香为主，带有浓郁的芝麻和花椒香味，口感层次丰富。
3、造型古朴：杭式月饼的形状通常比较朴素，表面印有简单的花纹或文字，体现了传统工艺的质朴之美。
4、历史悠久：杭式月饼的历史可以追溯到宋代，是江南地区传统糕点文化的代表之一。

除了杭式月饼，杭州还流行一些创新口味的月饼，比如龙井茶月饼、桂花月饼等，融合了杭州本地的特色食材和文化元素。

如果你有机会去杭州，不妨尝一尝这些传统的杭式月饼，感受一下江南风味的独特魅力！

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提问时间: 2025-04-26 13:29:55

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